LE CHAI
Discret, pur et presque invisible de l'extérieur, et pourtant intrigant comme un temple à l'intérieur. Les architectes ont appelé le bâtiment : "La carrière". La cave ressemble à un lieu sacré dédié à l'œuvre du temps et des hommes. Comme pour Masseto, la force du chai vient de la terre.
L'IDÉE
"LE CHAI DE MASSETO EST LE SYMBOLE PHYSIQUE, MONOLITHIQUE DE CE VIN, TOUT COMME LE MUR DE ROCHERS QUI MARQUE LES LIMITES DU DOMAINE. QUAND VOUS PENSEZ À UNE GRANDE INSTITUTION, IL Y A TOUJOURS UN POINT DE RÉFÉRENCE À UN BÂTIMENT SPÉCIFIQUE. IL EN VA DE MÊME POUR MASSETO ET SES VIGNOBLES."
"Le chai est un lieu où se découvrent les secrets de chaque millésime de Masseto. C’est également un hommage au travail de l’homme et à ses interactions avec la Nature."
La structure du chai enterré interagit en symbiose avec la terre et le vignoble qui l’entourent : elle intègre un circuit de vinification par gravité et profite des vertus isolantes naturelles de l’argile.
MASSETO CAVEAU
Au cœur du chai se trouve l’œnothèque du domaine: le Caveau Masseto. Des bouteilles de chaque millésime depuis 1986 y sont conservées dans des conditions parfaites, chacune dans son écrin d’inox grillagé.
